Ingredienti

GLI INGREDIENTI DI OGGI

Leggi la nostra lista ingredienti. Solo vero gelato artigianale senza conservanti, coloranti e grassi vegetali idrogenati.
Oggi si batte anche per evitare l’utilizzo degli oli di palma ormai diffusissimi nel mondo alimentare.
Da oggi cominciamo a mangiare bene e in modo sano.

INGREDIENTI GELATO

Latte
Panna
Acqua
Burro
Mascarpone
Yogurt intero
Yogurt Magro
Ricotta Vaccina
Ricotta di capra
Ricotta di Bufala
Tuorlo d’uovo pastorizzato
Albume d’uovo pastorizzato
Saccarosio
Destrosio
Maltodestrine
Sciroppo di Glucosio
Zucchero invertito
Inulina
Miele
Latte magro in polvere
Latte intero in polvere
Proteine del latte
Latte condensato zuccherato
Latte condensato non zuccherato
Farina di semi di carruba
Cacao 22/24
Cacao 10/12
Massa di cacao 100%
Massa di cacao 65%
Cioccolato bianco in polvere
Nocciole
Pistacchi
Mandorle
Pinoli
Noci
Liquirizia in polvere e stecche
Cannella in polvere e in stecche
Noce moscata
Peperoncino in polvere
Pepe verde
Sale
Caffè
Vaniglia in bacche e in semi
Zenzero
Ortica
Fiocchi di mais (farina di grano tenero, zucchero, farina di mais 18%, burro, uova, mandorle, agente lievitante, pirofosfato, acido di sodio, bicarbonato di sodio, amido, sale, aromi)
Scorza d’arancia
Scorza di limone
Foglie di menta
Foglie di basilico
Uvetta sultanina
Vino marsala
Vino porto
Rum
Grand Marnier

INGREDIENTI PER SORBETTI

Acqua
Saccarosio
Destrosio
Zucchero invertito
Glucosio
Inulina
Farina di semi di carruba
Succo di limone
Frutta di stagione

INGREDIENTI FRAPPÈ

Latte intero o magro
Gelato alle creme o sorbetto

INGREDIENTI MACEDONIE

Frutta fresca
Succo di limone

INGREDIENTI YOGURT D’ASPORTO

Yogurt intero fresco
Frutta fresca
Frutta secca
Miele
Cereali
Cioccolato

INGREDIENTI GHIACCIOLI E GRANITE

Frutta fresca di stagione
Acqua
Saccarosio

INGREDIENTI AFFOGATI

Caffè
Gelato alle creme o sorbetto

INGREDIENTI CREMA DI MASCARPONE

Turlo d’uovo da galline allevate a terra
Albume d’uovo da galline allevate a terra
Saccarosio
Panna
Mascarpone
Marsala
Scaglie di cioccolato di Modica

INGREDIENTI PER CREPES

Uova intere
Latte intero fresco
Farina
Saccarosio
Sale

INGREDIENTI PER WAFFEL

Uova intere
Latte intero in polvere
Latte magro in polvere
Burro
Farina
Saccarosio
Sale