Filosofía

NUESTRA PASIÓN

Imagínate entrar en un mundo de excelencias, de aromas, de sabor y de producción artesanal
… y ver los ingredientes, muy frescos y seleccionados rigurosamente de acuerdo con la temporada, listos para ser trabajados en la mesa y para luego ser fundidos en la cocina del Laboratorio de OGGI Helado. El maestro fabricante de helados Carmelo Chiaramida, quien estudia cada detalle con cuidado y pasión y quien elige cada fruto con manos expertas para procesarlo, tostarlo, transformarlo en pastas frescas y naturales, bases para realizar cada día helados y cremas genuinas.

En la cocina del Laboratorio de OGGI Helado asistirás sólo a la creación de recetas originales, frutos de años de experiencia en el campo, de tradición artesanal y de un toque de locura, en un mixto de grandes clásicos, redescubrimiento de antiguos sabores y nuevas, inéditas combinaciones. Imagina ver los helados que, lentamente, cobran forma, listos para ser servidos. A partir de hoy, todo acontecerá delante de tus ojos. Nuestra filosofía está basada en la completa transpariencia, y por esto hemos decidido que nuestros locales lleguen a ser una experiencia visivas y no sólo de gusto. Esta es nuestra filosofía del helado. Mira, escucha, huele, toca, y al final saborea. Hay muchas cosas que aprender, para llegar a la creación del helado.

La cocina del Laboratorio, enteramente a la vista, permite descubrir que nuestros helados son todos naturales, producidos a partir de la materia prima. Sin grasas hidrogenadas, sin colorantes, sin aromas artificiales. En la cocina del Laboratorio de OGGI Helado, donde el calor de los hornillos encuentra el frío del mantecador, se puede asistir, hora tras hora, cada día, al corte de la fruta, se pueden oler los perfumes de la tostadura, hecha a mano, se puede mirar la preparación de los helados y mucho más. Todo respetando la naturaleza, con la ayuda de socios excepcionales y apoyando -por ejemplo- el proyecto “Campagna Amica”, para valorar los recursos de nuestro territorio y mejorar la calidad de la vida de los que trabajan en el campo. Hoy, bienvenido.

 

Oggi. Officina Gelato Gusto Italiano.